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コーヒーの名前って

よく聞かれますシリーズ第３弾
。
まずはコーヒーの銘柄をモカ、ブラジルサントスとお伝えしてきました。
少しずつですが、当店で扱っている世界のコーヒー豆の銘柄をご紹介していきます。

まずは、南米から続けていきましょう★

ブラジル産
『アマレロブルボン』

現在ブラジルでのブルボン種は収穫量が少なく自生果林は約、34723本。

病気に弱い品種なので、生産者はこの品種の栽培を恐れますが、こちらの農園は伝統的な方法で栽培。
コーヒーの多くは完熟すると真っ赤なチェリーとなりますが
しかし、完熟すると黄色（ポルトガル語でアマレロ）になるコーヒーが存在します。
従来のブラジルの味と違い、口に入れた瞬間の風味にスッキリ感があり、同時に甘味や、やわらかい酸味も感じられます。
ブラジルのコーヒー特有のナッツのような風味も特長。

黄色の実のコーヒーをお楽しみください。

生産者
ジョゼー・マリア・ドミンゴス・ダ・シルビァ
農園名
エスポラナーダ農園
（１５０ヘクタール)

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町５－２－１
ウェルブ六甲道５番街１番館

営業時間

１１：００～１９：００
定休日：水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
２０１５年５月１５日ニューオープン

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