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限定コーヒー豆

限定コーヒー豆


7/28(土)ブログ更新しました。

毎日、暑い中のご来店ありがとうございます。

スポット商品のお知らせです。
限定豆
『インドネシア バリ産 マウントアグン~ナチュラル~』
10キロ限定で販売中です。
焙煎度合いにもよりますが、ストロベリーやハーブを思わせる風味が特徴的なコーヒー豆です。
生豆からも甘い香りがします★

(ナチュラル精製とは?)
((非水洗式、アンウォッシュド))コーヒーの赤い果肉を残したまま天日(機械乾燥も)で乾燥させてから脱穀して仕上げる方法。果肉と一緒に長時間乾燥させる為、ドライフルーツのような香りや甘味が出ますがやや雑味も出やすくなります。

7月

7月


7/21(土)ブログ更新しました。

毎日、暑い中のご来店ありがとうございます。

気温が35度越える日が続きますが、そんな日にはご来店ポイントとして、コーヒー豆ご購入のお客様にはスタンプ2倍キャンペーンを実施中✨
ゆっくり休んでお帰りくださいませ。

『8月の定休日のお知らせです』
8月は毎週、水曜日と木曜日を定休日とさせていただきます。
暑さや湿気などでコーヒー豆もダメージを受けやすい季節ですが、休みを分散する事で、コーヒー豆のまとめ買いをせずにご購入いただけます。
ご来店の際はお間違えのないよう宜しくお願い致します☕m(__)m

7月

7月

本日から7月。
暑い中のご来店ありがとうございます。

尚、7月3日火曜日は臨時休業致します。7月4日水曜日は定休日です。
今月も宜しくお願い致します。

急遽SALE

急遽SALE

明日6月21日より
『ロシアW杯、日本代表歴史的勝利!コロンビア産コーヒーSALE』

W杯のせいで寝不足の日が続きます

インド産コーヒー豆

インド産コーヒー豆

インド産『ゴールデン モンスーン ピーベリー』

小規模農家が多いインド。

インド大手のEXPOTERアスピンウオール社が6月-9月に手摘みされたコーヒーを「モンスーニング」と呼ばれる精製方法で作り上げたインド特有のコーヒーです。

5~6月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用したモンスーン・コーヒーの登場です。アンウォッシュド・アラビカ・コーヒーを風通しの良い倉庫で4~6インチの厚みで拡げ4~5日乾燥させます。そして周囲の湿気にコーヒーが均等に晒されるよう時々かきまぜます。その後、袋に詰めて幾つもの列に並べます。列と列の間は充分に拡げてモンスーンがコーヒーの列の間を絶え間なく、均一に吹き抜けるようにします。週に一度くらいの割で、コーヒーを袋から出して詰め換え、あるいは袋の列を並び変えます。こうして6~7週間経つとコーヒーは黄金色に変わり、独特の香味を持つ完全に「モンスーン化」したコーヒーになります。

このゴールデンモンスーンは爽やかな軽さ、甘さ、クリーミーな味わいが特徴です。
インドは紅茶の生産地で有名ですが、19世紀半ばから繁栄しはじめたコーヒーの歴史はとても古いのです。
ライトテイストのクリーミーなコーヒーを1度お試しください★


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お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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