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コーヒー

新豆入荷しました

新豆入荷しました

本日も寒く、神戸六甲道は雪がチラついています。
前回の限定豆が早く売り切れてしまった為、急遽本日より販売開始!!

アフリカ タンザニア産
『テンボ・テンボ農園ブラックエレファント』

タンザニア カラツ地区 オルディアニ山の南西傾斜地にあります。
高い標高、豊富な雨量、肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培には理想的な環境に恵まれています。
現在の生産量は300袋程度と小規模ですが、将来的には900袋から1200袋の生産を見込んでいるそうです。
甘い香りとコクがあり、酸味は柔らかで、すっきりとした後味のコーヒーです。
浅煎りから深煎りまで幅広く味わっていただけます。

明日はバレンタインデーですが、チョコレートやコーヒーの買い忘れはしていませんか??
店内のベルギー産チョコレートなど、もう少し残っています。
コーヒーとチョコレートのお得なセットもご用意しています。

明日、水曜日は定休日ですのでお気をつけくださいませ★
誰かチョコレートちょうだ~い:-)

コーヒーノキに…

コーヒーノキに…

あ~、、
カレンダーめくるの忘れてるよ~。。
店内は今日から2月。


店内のコーヒーノキに、また実が付いてました!!
赤くなるまで少しお待ちください。
まだまだ寒い日が続きますが、体調をこわさないようお気をつけください。
今月もご来店をお待ちしております!

2月のオススメ珈琲豆

2月のオススメ珈琲豆

ブラジル産
グランハ サン フランシスコ農園です。

ブラジルで開発されたパルプドナチュラル精選方法は、脱果肉後のミューシレージの残ったパーチメントコーヒーを乾燥させる方法。
パルパーにかける際に未成熟果実を取り除くことができるため、ナチュラル(非水洗式)に比べて均一性が高くなるという特徴があります。

収穫→コーヒーの実を水槽に入れフローターや軽い異物を取り除く→果肉除去機で外皮を取り除く→内果皮(パーチメント)のミューシレージを残したまま乾燥させる→貯蔵庫で寝かせる→脱殻機にかける→生豆

ナチュラルの風味特性を残しつつ、品質の均一性があります。
ナチュラル精製ほどクセはなく、ナッツのような風味と後味に甘味のあるコーヒーです。

まだ寒い日が続きますが、他にも限定のオススメコーヒーを入荷しておりますので、心よりご来店お待ちしております!

no subject

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新年明けましてめでとうございます。
昨年は大変お世話になり、ありがとうございました。

本日より営業を開始いたします。
今年はお陰さまで、5月で3年目を迎えます。
お客様皆様の厚いご厚意とご助力により、今日までくることが出来ました。
本当にありがとう御座います。

これからも地域の皆様に必要とされるよう、元気と笑顔を心掛け、美味しいコーヒーをお届けできますよう、技術も磨いていくことを大切にしていきたいと思います。

まだまだ小さいお店で御座いますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

滝上真一

※初焼きはブルーマウンテン★

営業時間
10時~18時 定休日水曜日
(1月9日(火)は臨時休業いたします)

1年あっという間でした

1年あっという間でした

今年もたくさんのお客様にご来店していただき、誠にありがとうございましたm(__)m
支えてくださったお客様の為に、来年も更なるサービス向上を目指し、最高のコーヒー豆を仕入れられるよう努力をしてまいりますので、より一層のご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

尚、年始の営業予定は下記の通りとなっております。
定休日:毎週水曜日

年始営業:1月6日(土)
午前10時~午後18時
尚、1月9日(火)は臨時休業いたします。

来年も相変わらぬご愛顧を頂けますようお願い申し上げて、歳末のご挨拶とさせて頂きます。どうぞ良いお年をお迎えください。

新年もよろしくお願いいたします。

コーヒーロースト神戸
滝上真一


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お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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