カシューアップルとは? - 六甲道ポータル

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コーヒー

カシューアップルとは?



当店で販売している、人気の自家焙煎ナッツ。中でも1番人気のカシューナッツ。テーブルに置いてある、カシューナッツの写真を見て初めて見たと驚く方が多いです。皆様がよく目にするのは写真の丸がついている部分。

さて、上の部分は?と言う質問。

上の部分はカシューアップルと呼ばれていて果肉は、リンゴに似た芳香があり、生食に供するほか、加工用原料としても利用されています。

カシューアップルの皮は薄く、特に完熟した果実のそれは非常に繊細で傷つきやすく、また完熟成果であるために日持ちもしないため、長距離輸送や貯蔵には全く適さない。このため、生食は栽培産地近辺の限られた地域のみ。なので、日本では見る事ができません。他にもカシューアップルのジュースなどをインフルエンザなどの解熱剤として摂取しているほか、エナジードリンク・強壮剤としても認識されているそうです。経験的にカシューアップルの解熱効果を利用した「先人の知恵」ですね。


 

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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