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コーヒー

こんなん出ましたけど…

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お客様からの差し入れ。
今まで見た事も、飲んだ事もない缶コーヒーがダイドーから発売されました!

コーヒー豆屋が何で缶コーヒーを紹介してるの??
と、言われてるかしれません。。

一見、普通の缶コーヒーですが…
僕が注目したのは…
裏側に記載されている
『コーヒーチェリー抽出物』
一体何なのか??
日頃コーヒー豆に携わる仕事している方はご存知かと思いますが、コーヒーチェリーとは何なのか、説明いたします。



コーヒーの実は、赤く熟すとサクランボのようになることから「コーヒー・チェリー」と呼ばれます。

表面の固い外果皮と果肉(パルプ)を除くと、さらに内果皮に包まれた種子(コーヒーの生豆)があります。生豆には薄い皮膜(シルバースキン)に包まれたペアの平豆(フラット・ビーン)が入っています。中には丸豆が1個の場合もあり、これはピーベリーと呼ばれています。
この、果肉の部分には甘みがありますので、この抽出物を配合する事で独特な甘みがあるのがこの商品の特徴かもしれませんね!

缶コーヒーも進化していきますね。
…。……えっ?味?
嗜好品ですので。
…僕は何とも言えません。
勉強にはなりました!


 

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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