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陶芸家

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本日のお客様からの相談。

『とある、陶芸家さんのコーヒードリッパーに買い替えてから抽出に時間が掛かり、上手に淹れられない』

お持ちいただいていたので、自分で淹れてみようとしたところ…

『ない!!』

原因がすぐに分かりました。
通常、ドリッパーにはスムーズに抽出する為に、『リブ』と呼ばれる溝のようなものがあります。
これがない物は、紙がペッタリとくっついてしまい、抽出に時間がかかります。
結果…苦味やエグみの原因となってしまいます。

お客様の陶器ドリッパー、お値段も高かったみたいで、とても残念がっていました。デザインや風合い、土の焼けた色合いなど、とても存在感のあるオシャレな品物でしたが…肝心なところが。。

この陶芸家さん…
自分の作品には責任を持って、使って頂く方の事も考えて販売してほしいと思いました。自分の作品が原因でコーヒーが美味しく飲めないなんて残念じゃないのでしょうか??
制作側はただ作るだけではなく、一つ一つ意味がある事を理解し、制作してほしいです。素晴らしい焼き物だけに残念。

コーヒーの勉強もしてください。
ドリッパーの穴の大きさや、穴の数でも味は変わるのですよ。。


 

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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