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★天然素材★

お客様から頂いた
「安清式・木製ドリッパー」
漆器木地の産地、加賀・山中漆器で作られた木製のコーヒードリッパー。

石川県加賀市山中温泉は「木地の山中」と称され、16世紀から続く木地産地だそうです。
木地師が轆轤で一つ一つ丁寧に挽きあげた木地は、ご覧のとおり綺麗な木目と繊細な筋挽き、同心円のシルエットが特徴です。
「水平筋切り」によりコーヒーの旨味、特徴などが出やすいですが、ドリップスキルを要します。注ぐ湯量、速度などで味が変わりやすいです。
深めに焙煎した豆で淹れると、スッキリしていてコクなどが出にくいですが、浅煎りの豆で抽出した場合にはコーヒーの特徴がはっきりと出ます。
フルーティな酸味が好みの方にはオススメしますが、細口ポットが必ず必要となってきます。細く、ゆっくり、中心だけで注いでください★

月に3〜4回行っているコーヒー教室では、同じ豆でもドリッパーの違いで味が変わる体験もできますので、ご予約お待ちしております！

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町５－２－１
ウェルブ六甲道５番街１番館

営業時間

１１：００～１９：００
定休日：水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
２０１５年５月１５日ニューオープン

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