客様に水にこだわっている方がいらっしゃいます。
水道水を煮沸させたものと、神戸の名水の味の違いがどれくらいあるのか実験します。
こちらのウォータードリップサーバーを使った方法で抽出したほうが、ほぼ同じ条件になるはずです。
一滴、一滴、水が落ちていきますが、開始から10分で変化が‥。
コーヒーの粉への浸透率に違いが出てきました。右の名水のサーバーからはコーヒーがなかなか落ちてきません。
さて、どんな味になるでしょうか⁉︎⁉︎
またご報告いたします★
コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋
078-891-6592
神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館
11:00~19:00
定休日:水曜日
珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン
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