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ありました！

コーヒーの実は、ゾウが食べたバナナやさとうきびと一緒に15〜30時間かけてゆっくり消化管を通るため、独特のフレーバーも持ち合わせるようになり「ミルクチョコレートのようで、風味豊かでありながら、スパイスとレッドベリーの香りがする素朴な味」と言われます。

豆の状態で1キロ当たり1,100ドルで取引されています。これは、つい最近まで高級コーヒーの代名詞となっていた「コピ・ルアク」を軽く超える値段で、タイのリゾートホテルAnantara（アナンタラ）では1杯50ドルで提供されています。
ゾウ1頭の飼育にひと月あたり約1000ドルかかるうえ、33キロのコーヒーの実を食べさせて1キロのブラックアイボリーの生産しか出来ないため、高額になってしまうのだと言います。

上の写真が『ブラックアイボリー』35g約1万円。

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町５－２－１
ウェルブ六甲道５番街１番館

営業時間

１１：００～１９：００
定休日：水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
２０１５年５月１５日ニューオープン

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