コーヒーポリフェノール② - 六甲道ポータル

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コーヒー

コーヒーポリフェノール②

コーヒーポリフェノール②

『フレンチパラドックス』
こちらの言葉ご存知でしょうか??
聞きなれないですよね。

フランス人は普段からバターや肉をたくさん摂っているのに、動脈硬化や心疾患が少ないと言われています。
世界的にも謎とされていたのですが、1992年にスイスの科学者によって報告されました。
その報告とは‥赤ワインに含まれるポリフェノールによるものだと。
これを『フレンチパラドックス』と呼び、日本で赤ワインブームが起こるきっかけにもなりました。

紫外線や喫煙などで体内に発生した活性酸素は細胞を傷つけ、有害物質を生み出します。これを気に体内は老化し、動脈硬化やガンなどの生活習慣病をもたらします。
一方、ポリフェノールには活性酸素から身を守る働きがあると注目されています。
昨日もお話しましたが、コーヒーの生豆にも赤ワインと同じくクロロゲン酸というコーヒーポリフェノールが豊富に含まれています。

食事中は赤ワインと肉。
食後にはデザートと鮮度の良いコーヒー。組み合わせで体にいいことしてみませんか??
ただ‥
どちらもホドホドに飲みましょう。

少し無理やり感ありますが、コーヒーの話につながりましたかね☆☆彡

【パラドックスとはギリシア語で矛盾や逆説的などに使われます】


 

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町5-2-1
ウェルブ六甲道5番街1番館

営業時間

11:00~19:00
定休日:水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
2015年5月15日ニューオープン

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