穴 - 六甲道ポータル
穴
穴とはドリッパーの穴の数です。
珈琲の粉の量によって穴の数も増やします。
粉の量が増えても抽出時間が同じになり、味も変わらないようにします。
いま、使っているドリッパーの穴の数をご存知ですか？？
ドリッパーの形で円すい型などもありますね。いま、海外などでもとても流行っている形です。
淹れ方でだいぶ味の違いがでてしまいますが、豆の特徴が出やすいのかなと感じております。
珈琲は豆の種類、ロースト加減、粉の荒さ、粉の量、お湯の温度、ドリッパーの穴の数や形などで味が変わってしまうなんて奥が深すぎますね！
お店では、気軽に楽しくをモットーに珈琲の淹れ方をお伝えしておりますので、ご興味ある方は気軽にお声掛けくださいね★
お店の情報
店名
コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋
電話番号
078-891-6592
所在地
神戸市灘区桜口町５－２－１
ウェルブ六甲道５番街１番館
営業時間
１１：００～１９：００
定休日：水曜日
その他
珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
２０１５年５月１５日ニューオープン
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