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来月のオススメ限定豆

ニカラグア産
リモンシリョ農園
『レッドパカマラ デリケートナチュラル』
中米では珍しいナチュラル精製です。
品種のパカマラ種はコーヒー豆の粒が大きいので、よく驚かれます。エルサルバドルで開発されたパーカス種とマラゴジッペ種の交配種。

→ナチュラル精製とは？
コーヒー豆を摘み取った後に、赤い実の部分全体が乾燥するまで注意深く天日で乾燥させる、収穫後の精製方式。
この方式で精製すると、コーヒーに果実味のあるフレーバーが出ます。(ブルーベリーやイチゴ)そのフルーティーな味わいが赤ワインのような風味と表現をする方もいます。
昨日、この豆で抽出したダッチコーヒーは、まさに赤ワインのようでした。

４月からの販売開始です！
お楽しみに★

お店の情報

店名

コーヒーロースト
神戸の小さな珈琲豆屋

電話番号

078-891-6592

所在地

神戸市灘区桜口町５－２－１
ウェルブ六甲道５番街１番館

営業時間

１１：００～１９：００
定休日：水曜日

その他

珈琲豆のテイクアウト専門店
お店のHP:http://roast.jp/
２０１５年５月１５日ニューオープン

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