スタッフブログ - 六甲道ポータル

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選べる！！モーニングセット！！「円山珈琲倶楽部 御影店」

今回訪れた「円山珈琲倶楽部 御影店」についてはこちら

３つのメニューから２つ選んでモーニーング。
玉子とヨーグルトにしたら、真っ白コンビニなります（笑）

結構いい感じに見えますよね！！
このセットも結構ありだと思います。

今日もご馳走様でした。

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つけ麺の大盛りだよ！！「麺・ヒキュウ」

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鶏白湯魚介つけ麺の大盛り（３００グラム）にしました！お値段は並と同じになります。

店主さんと色々と教えてもらいました。
メンマも自家製とのこと！！

これが

こうなって

こうなります。

美味しいラーメンに美味しいメンマの出来上がり。
今日もご馳走様でした。

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名物！！ スパゲッティナポリタン「カフェベルモンテ(Cafe Belmonte)」

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名物！！ スパゲッティナポリタン ８３０円
(サラダ、スープ、ドリンク 付)

今回のナポリタンは、目玉焼きスタイルでした！
珍しくドリンクは紅茶に。たまによいものですね！

今日もご馳走様でした。

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３つも楽しめるセットだよ！！「ナダシンの餅本店」

今回訪れた「ナダシンの餅本店」についてはこちら

きなこおはぎに大福餅！草餅！３種類も楽しめるセットです。
お土産なのでお値段は不明。

お腹減ってたので、一気に３種類食べたのは内緒です（笑）

今日もご馳走様でした。

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大将は旅にでています！！六甲道編１日目「六甲道かつ丼橋兵衛」

今回訪れた「六甲道かつ丼橋兵衛」についてはこちら

本日は久しぶりの六甲道です。
お世話になっている六甲道どっとこむの方とラーメンの新店《ヒキュウ》へ。。
自家製麺のお店ということで楽しみにしていました。
あっさりとこってりがあり私はこってりを同行者はあっさりを。

こってりは鶏をベースに魚介を利かせた濃厚なスープです。
あっさりも一口頂きましたがこちらは繊細で澄んだスープに魚介のコクが利いていました。
自家製麺もコシがあり歯応えがあります。
オーナーさんと少しお話ししましたがラーメンは独学との事です。
オープン１ヵ月でこの完成度は素晴らしいと思いました。
あと私のイチオシのらーめん店を紹介しましたが『どこにあるお店ですか？』と学ぼうとする姿勢が素晴らしい。
私たち職人は自分の商品に自信を持つことも大事ですが、その味に満足してしまったら最後です。
その時点で味は落ちていきます・・
《変わらないためには変えて行く》そのためにも他店に足を運び学ぶ事は料理人として何よりの修行だと私は思います。
今日はかつ丼橋兵衛の発祥の地にて良い勉強ができました。
ヒキュウさんも大変な時期ですが頑張って下さい。美味しかったです！

六甲道 橋兵衛 橋本

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