カレーを作ろう！ - 六甲道ポータル

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カレーを作ろう！

油にクミン、カレーリーフ、ブラックペッパーを入れテンパリング。
生姜、ニンニクをいれ程よい頃に玉ねぎ投入！
今回は飴色手前で炒め終了。
コリアンダー、パプリカ、ターメリック、チリペッパーのパウダー類を入れて合わせた後ココナッツミルクパウダーを入れ良く混ぜます。
しかっりここで混ぜないとダマになりやすいので注意！！

後は水を入れ一煮立ち。塩で味を調えガラムマサラは少なめに。

そして完成です！

また最後の仕上がりが違うような…

お店の情報

店名

CLOVER CURRY（クローバーカレー）

電話番号

今のところはなし
（※六甲道どっとこむを見てきました！と声をかけると、店主さんが喜びます）

住所

神戸市灘区永手町４－２－１

営業時間

当分の間は、
１１：００～１５：００
１７：００～２２：００
定休日は第１・３日曜日、その他の日曜日はランチタイムだけ営業
（２０１５年１月より）

その他

カウンターのみ。完全禁煙。
２０１３年１２月２８日プレオープン。
２０１４年１月６日オープン。

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