残念な砥石 - 六甲道ポータル

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クローバーカレー

残念な砥石

残念な砥石


左は中砥で右は超仕上砥石です。
中砥の台座は大工を初めた頃に作った物です。
案外良く出来てるな〜(^^;;

問題は右の超仕上砥です。洗剤が付着?したのか真ん中の辺りが溶けました…

何とか包丁は研げるんですけど…

一時期、凄まじく細い超仕上を使っていましたが、切った際に滑る感じがして今は5000番に戻しました。

鋼の種類によって砥石の相性がある様です。

包丁をお求めの際、金物屋さんに相談すると良いと思います。

鋭い切れ味を貴方に☆






 

お店の情報

店名

CLOVER CURRY(クローバーカレー)

電話番号

今のところはなし
(※六甲道どっとこむを見てきました!と声をかけると、店主さんが喜びます)

住所

神戸市灘区永手町4-2-1

営業時間

当分の間は、
11:00~15:00
17:00~22:00
定休日は第1・3日曜日、その他の日曜日はランチタイムだけ営業
(2015年1月より)

その他

カウンターのみ。完全禁煙。
2013年12月28日プレオープン。
2014年1月6日オープン。

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