カレーを作ろう! - 六甲道ポータル

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クローバーカレー

カレーを作ろう!

カレーを作ろう!
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カレーを作ろう!

とこかで聴いたような?タイトル!?(・・;)
日本印度化計画の第一弾。

まずはスタータースパイスをテンパリング。
カルダモン
クローブ
鷹の爪
シナモン
カレーリーフ
を使っています。
油は多い様に思うかも知れませんが、少な過ぎると炒めるのが大変になります…


程よい頃に生姜、ニンニクを投入。

少し炒めて、玉ねぎを投入。
玉ねぎはスライスで行ってます。楽なんで…
塩を少々ふって炒めると早く炒まります。

今日はこの辺りで終了!


 

お店の情報

店名

CLOVER CURRY(クローバーカレー)

電話番号

今のところはなし
(※六甲道どっとこむを見てきました!と声をかけると、店主さんが喜びます)

住所

神戸市灘区永手町4-2-1

営業時間

当分の間は、
11:00~15:00
17:00~22:00
定休日は第1・3日曜日、その他の日曜日はランチタイムだけ営業
(2015年1月より)

その他

カウンターのみ。完全禁煙。
2013年12月28日プレオープン。
2014年1月6日オープン。

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