大将は旅にでています！！大阪偏パート２「六甲道かつ丼橋兵衛」 - 六甲道ポータル

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大将は旅にでています！！大阪偏パート２「六甲道かつ丼橋兵衛」

今回訪れた「六甲道かつ丼橋兵衛」についてはこちら

本日は大阪に私用があり一泊しました。
お昼は新大阪方面にあるラーメン店《人類みな麺類》へ。
こちらのお店はいま大阪で一番勢いに乗っているお店です。
オーダーは一番人気の魚貝ラーメンmacroを。
非常に丁寧な盛り付けです。スープを一口。
凄いコクと旨味です。正直びっくりしました。
店長さんならびにスタッフの方々はほぼ20代という若いお店です。
しかしながら素晴らしい完成度です。
チャーシューは厚切りで脂身も多めですが脂身に甘味があり全くクドくない。
麺も自家製でプリプリです。本当に美味しいです。
あとサービスにも感心しました。スタッフひとりひとりが《おもてなしの心》がこもっているのです。
店長さんを筆頭に非常に良くオペレーションが統制されています。恥ずかしながら本日の私は学びっぱなしでした。。
是非ともまた行きたいお店です！

　夜は阿倍野方面にある天丼専門店《たま天》へ。
オーダーは一番人気の天丼並盛り（海老３本・温泉玉子・野菜・シソ）を。
こちらの天丼は衣に特徴があり写真の様に細かい衣でサクサクです。まるでパン粉の様です。
熟練された技術でしか再現不可能だと思います。具材もしっかりと目利きされており素晴らしい。
正直こんなにサッパリとして油っこくない天丼は初めてでした。
最後は温泉玉子を割りご飯に絡めて完食。旨かった・・

（本日も写真はお店の広報写真をダウンロードさせて頂きました。）

本日 ２店舗は橋兵衛にとって必要不可欠なお店です。また勉強しに行きます！

六甲道 橋兵衛　橋本

「六甲道かつ丼橋兵衛」の詳細ページはこちらを！

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